BEAU & BUN - Lyon Confluence

BÚN GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle

Emincés de poulet mariné dans une sauce à base decitronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épicesasiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.

BÚN TÔM RIM - Crevettes au caramel

Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, augingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelquespiments “doux”, revenues au wok avec du sucrecaramélisé.

BÚN VIT QUAY - Canard aux 5 parfums

Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5parfums, puis longuement rôti au four et grillé à laplancha.

BÚN TORIKATSU - Poulet pané et frit ????????

Fines tranches de poulet mariné au gingembre, saucesoja et piment “doux”, puis frit avec une panure“Panko”, légère et croustillante.

BÚN SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais ????????

Mélange de tofu frit et de champignons parfumés“shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec unesauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !

BÚN GÉNÉRAL TAO (V) - Tofu à la sauce aigre douce ????????

Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauceaigredouce, agrémentée de petits dés de poivron etd’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.

CÔM GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle

Emincés de poulet mariné dans une sauce à base decitronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épicesasiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.

CÔM TÔM RIM - Crevettes au caramel

Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, augingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelquespiments “doux”, revenues au wok avec du sucrecaramélisé.

CÔM VIT QUAY - Canard aux 5 parfums

Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5parfums, puis longuement rôti au four et grillé à laplancha.

CÔM TORIKATSU - Poulet pané et frit ????????

Fines tranches de poulet mariné au gingembre, saucesoja et piment “doux”, puis frit avec une panure“Panko”, légère et croustillante.

CÔM SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais ????????

Mélange de tofu frit et de champignons parfumés“shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec unesauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !

CÔM GÉNÉRAL TAO (V) - Tofu sauce aigre douche ????????

Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauceaigredouce, agrémentée de petits dés de poivron etd’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.

XAO GÀ SÀ - Poulet à la citronnelle

Emincés de poulet mariné dans une sauce à base decitronnelle, de sauce nuoc-mâm et d’épicesasiatiques, cuit au four puis grillé à la plancha.

XAO TÔM RIM - Crevettes au caramel

Crevettes marinées dans une sauce nuoc-mâm, augingembre et à l'échalotte fraiche, avec quelquespiments “doux”, revenues au wok avec du sucrecaramélisé.

XAO VIT QUAY - Canard aux 5 parfums

Emincés de canard mariné au miel et aux épices 5parfums, puis longuement rôti au four et grillé à laplancha.

XAO TORIKATSU - Poulet pané et frit ????????

Fines tranches de poulet mariné au gingembre, saucesoja et piment “doux”, puis frit avec une panure“Panko”, légère et croustillante.

XAO SHIITAKÉ (V) - Tofu aux champignons japonais ????????

Mélange de tofu frit et de champignons parfumés“shiitaké” subtilement marinés, assaisonné avec unesauce “teriyaki”. Délicieusement frais et parfumé !

XAO GÉNÉRAL TAO (V) - Tofu sauce aigre douche ????????

Tofu frit cuisiné dans une délicieuse sauceaigredouce, agrémentée de petits dés de poivron etd’oignons. Avis aux amateurs de plat sucré-salé.

NEM HEO - Porc (x2)

Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.

NEM GÀ - Poulet (x2)

Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.

NEM VEGGIE - Légumes (x2)

Recette familiale de nems frits, dorés et croustillants.Nos nems sont farcis avec des vermicelles de riz, de champignons noirs parfumés et d'un mélange d'herbes aromatiques.

CHUỐI CHIÊN - Beignets de Banane

Bananes frites enrobées d'une fine pâte maison, gingembre confit, servies avec une glace au yaourt et une sauce au lait de coco

MANGO STICKY RICE - Riz gluant à la mangue

L'incontournable dessert thaï : riz gluant servi tiède, lait de coco légèrement salé, morceaux de mangue fraîche.

EAU PLATE Evian - 50cl

EAU PÉTILLANTE Badoit - 50cl

CHARITEA GREEN GINGER - 33cl

Thé glacé bio conçu à partir d'une infusion de thé vert et de gingembre d'Inde, de sirop d'agave, de miel et de jus de citron.

CHARITEA RED PASSION - 33cl

Thé glacé bio conçu à partir d'une infusion de Rooibos (91%), de sirop d'agave, de jus de fruit de la passion (4%) et de jus de baie de sureau.

LEMONAID CITRON VERT - 33cl

Limonade bio naturelle, contenant uniquement du jus de citron vert, de l’eau pétillante et un soupçon de sucre de canne.

CHARITEA BLACK LEMON - 33cl

Thé glacé bio conçu à partir d’une infusion de thé noir (93%), du sirop d'agave pour une touche sucrée et du jus de citron.

LEMONAID ORANGE SANGUINE - 33cl

Limonade bio naturelle, contenant principalement de l'orange sanguine, qui se mêle au pamplemousse, à l'orange, à la cerise, et un soupçon de sucre de canne.

LEMONAID GINGER - 33cl

Limonade bio naturelle, avec une légère note acidulée au gingembre de Thailande et avec une touche de citron bio.

JUS PAGO CITRON - CITRON VERT - 20cl

SAÏGON - 33cl ????????

La bière Saigon Export est produite selon des techniques de fermentation traditionnelles vietnamiennes. Elle se distingue par des saveurs orientales avec des notes délicatement épicées mais toujours très douce. (4,9%)